豆子烧肉家常做法 豆子烧肉家常做法大全

 人参与 | 时间:2025-06-09 23:06:41

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本文目录

  1. 青豆红烧肉的家常做法王刚
  2. 油豆腐烧肉的正宗做法
  3. 火筵家常青豆烧肉

青豆红烧肉的做法王刚

1、将肉洗净血水 ,做法沥干水分

2、豆烧大全用料酒、法豆盐老抽腌制一会儿

3 、烧肉锅中倒油,家常爆香生姜后,做法将肉倒入,点水烧至八成熟

4、将干辣椒、蒜粒放入锅中炒香

5、将摘好的豌豆倒入锅中,放一勺老干妈炒匀至熟即可

油豆腐烧肉的正宗做法

用料

五花肉500克,油豆腐一袋 ,料酒1勺 ,生抽2勺,老抽半勺,冰糖3克,白糖1克 ,葱,姜 ,八角,香叶 ,盐

做法步骤:

步骤1

猪肉冷水下锅,放姜片 、葱结、料酒 ,大火煮开烧15分钟  ,取出过冷水降温 ,切小块;

步骤2

热锅 ,适量油滑锅 ,猪肉下锅小火煎6分钟出油,倒出猪肉沥干油;【煎的时候肉会爆油,小心点】

步骤3

留底油 ,下姜片、八角 、香叶,加五花肉翻炒,加适量老抽、大量生抽  、翻炒 ,加料酒,加冰糖 ,炒至融化。

步骤4

加水没过肉 ,水开下戳过洞的油豆腐  ,加盐、糖调味 ,略煮片刻收汁

步骤5

汤汁收到一半左右,盛到大碗中;

步骤6

放入高压锅蒸架,上汽后转小火 ,蒸15-20分钟,出锅 。

火筵家常青豆烧肉

用料

五花肉700克  、黄豆500克、青豆500克 、红烧酱油3勺 、料酒1勺、姜3片 、八角1个、大料1个、鸡精1勺

做法步骤

1 、黄豆提前泡一夜 ,青豆洗净沥干水分

2 、五花肉切块

3、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒

4 、加入红烧酱油炒上色

5、加二碗水烧软烂

6 、烧大概十分钟左右

7 、加入黄豆和青豆一起烧入味,即可出锅 。

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