大家好，鲫鱼家常感谢邀请，家大全今天来为大家分享一下鲫鱼的全黄家常做法大全的问题，以及和黄焖鲫鱼的焖鲫家常做法大全的一些困惑，大家要是做法还不太明白的话 ，也没有关系，鲫鱼家常因为接下来将为大家分享 ，家大全希望可以帮助到大家 
，全黄解决大家的焖鲫问题
，下面就开始吧！做法

本文目录

1. 鲫鱼怎么做好吃又简单
2. 鲫鱼最正宗的鲫鱼家常做法
3. 土鲫鱼的家常做法

鲫鱼怎么做好吃又简单

步骤/方式1

鲫鱼处理干净以后，两面打花刀，家大全放入盐 、全黄姜末
、焖鲫料酒腌制15分钟

步骤/方式2

锅里放油
 ，做法再放一勺淀粉
，开始炸鱼。炸到两面金黄以后捞出备用
。

步骤/方式3

另起锅放入一勺豆瓣酱
、泡椒、泡姜、蒜片 、花椒粒炒香 ，然后加入一碗清水 。

步骤/方式4

水开后放入炸好的鲫鱼焖煮

步骤/方式5

汤汁快收干时加入青红椒调味

步骤/方式6

最后撒上芹菜出锅

鲫鱼最正宗的做法

准备食材如下：鲫鱼1条 ，食盐5克，酱油5克，鸡精3克 ，葱5克，姜3片
，蒜3瓣，料酒5克，细香葱5克
，白糖3克 ，植物油20克

具体做法如下：

炒锅烧热倒植物油
，下入葱姜蒜爆出香味，下入鱼煎至两面金黄 ，淋入适量料酒和酱油
、盐 ，冲入适量开水持平鱼身
，开大火将汤汁收干，江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去 
。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可！

土鲫鱼的家常做法

食材明细

土鲫鱼2条
、葱3瓣、姜1小块 、葱半根
、糖2小勺、盐1小勺、生抽3勺、老抽1勺、料酒3勺 、香菜1根 、花椒10粒、啤酒适量

土鲫鱼的家常做法

1 、土鲫鱼处理好后洗净 ，两面改刀

2、鲫鱼两面拍面粉

3
、锅内加油 ，油热后放入拍好粉的鱼，两面炸至金黄，注意刚开始不要翻面，等鱼挺身再翻面 ，不会粘锅 ，放鱼前油要热
，中火炸鱼，炸制过程用铲往鱼身上不断浇热油

4 、葱切段 、姜切片、蒜切片 、香菜切碎

5、另起锅烧油 ，油热加入糖，调小火，糖出现小泡时，加入花椒，稍微炸花椒后加入葱姜蒜
，加入的时候尽量不要放在糖上 ，糖色微黄，放入鱼，加生抽老抽和料酒 ，适量盐 ，倒入适量啤酒

6 、开锅收汁 ，装盘 ，香菜香葱装饰

关于鲫鱼的家常做法大全，黄焖鲫鱼的家常做法大全的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助 。